Esta técnica se basa en realizar incisiones con una herramienta llamada grafio o punzón, en realidad con cualquier instrumento afilado. El esgrafiado es una técnica de cerámica que consiste en hacer incisiones sobre la pieza, en la parte superficial, de manera que quede al descubierto la capa inferior. Son como unos surcos que en esta pieza están dorados con oro para horno.